×
Може да ви се стори странно, но чаените листа съдържат повече кофеин, отколкото кафеените зърна. Когато обаче се запари, кофеинът в чая се свързва с танини (танини) и образува кофеинов танат. Той няма толкова изразен тонизиращ ефект.
„Кофеиновият танат, наричан още теин, има по-лек ефект (предимно върху сърцето). Той се отделя от тялото по-бързо, което предотвратява натрупването му. И, за разлика от чистия кофеин, няма толкова горчив вкус“, заяви експертът и доктор на биологичните науки Михаил Гончаров.
В допълнение към кофеина, тази напитка съдържа много полифеноли , които са антиоксиданти. Те помагат за неутрализиране на свободните радикали (реактивни кислородни видове), които задействат окислителния процес.
Смята се, че оксидативният стрес е свързан с развитието на сърдечно-съдови заболявания, рак и болестта на Алцхаймер. Следователно, пиенето на богат на антиоксиданти чай може да се счита за превантивна мярка срещу рак и деменция.
