Липcaтa нa тoзи витaмин зacтрaшaвa c дeмeнция

Витамин №1, който може да предотврати деменция и да удължи живота!

Доктор Лю Цзя-Я обръща внимание на често пренебрегван, но изключително важен хранителен елемент за поддържане на здравето на мозъка: тиамин или витамин B1. Макар да не се говори често за него, той е жизненоважен за нормалната работа на мозъка, а неговият недостиг може да доведе до сериозни когнитивни нарушения, включително деменция.

Дефицитът на тиамин: тиха, но сериозна заплаха

Въпреки съвременните медицински постижения, заболеваемостта от деменция в някои части на света, например САЩ, продължава да расте. В същото време в страни като Сингапур се наблюдава спад. Каква е основната разлика? В нивата на прием на тиамин.

Тиаминът играе ключова роля в преобразуването на въглехидрати и мазнини в използваема енергия, особено за мозъка. В САЩ се обогатяват продукти като хляб и зърнени закуски с тиамин, но това често не е достатъчно, тъй като модерните методи на обработка и готвене често унищожават съдържащия се в храната тиамин.

Защо някои храни могат да изчерпват запасите на тиамин

Белият ориз е основна храна за милиони хора, но при обработката му се премахват богатите на хранителни вещества външни слоеве, в които се съдържа естественият тиамин. За разлика от кафявия ориз, белият е значително по-беден на витамини и минерали.

В миналото общности, които разчитали основно на бял ориз без допълнително обогатяване, масово страдали от дефицит на тиамин, което водело до когнитивни проблеми и влошено вземане на решения. Дори измиването на ориза (честа практика за намаляване на съдържанието на арсен) намалява количеството тиамин. Варенето и изливането на водата също има същия ефект.

Навици, които незабелязано понижават нивата на тиамин

Дефицитът не се развива за една нощ. Той напредва постепенно, често остава неразпознат или се бърка с други състояния. Симптоми като постоянна умора, „мъгла“ в ума и резки промени в настроението са чести, но неспецифични. Ежедневни навици, които влошават проблема:

Алкохол – намалява усвояването на тиамин наполовина.

Готвене на висока температура – унищожава тиамина, особено при използване на сода бикарбонат.

Кофеин – съдържащ се в кафе и чай, действа като диуретик и пречи на усвояването.

Сурови морски дарове – съдържат ензими, разграждащи тиамина в червата.

Консерванти – сулфити в преработени храни и вино разрушават тиамина.

Лекарства, които възпрепятстват усвояването на витамин B1

Някои медикаменти могат да блокират способността на организма да абсорбира или задържа тиамин:

Антациди и инхибитори на протонната помпа – намаляват киселинността в стомаха, нужна за усвояването.

Диуретици – увеличават отделянето на тиамин с урината.

Метформин – широко използвано лекарство при диабет, което с времето може да понижи нивата на B1.

Тези лекарства са важни за много пациенти, но влиянието им върху витамините трябва да се отчита и контролира.

Ролята на бъбреците

Бъбреците имат ключова роля за поддържане на нормални нива на тиамин. Високото кръвно налягане, често резултат от диета, богата на натрий и преработени храни, може да увреди бъбреците и да ускори загубата на хранителни вещества.

В ранните стадии проблемите с бъбреците често остават незабелязани и допринасят за дефицит. Допълнителни фактори като излагане на тежки метали, хронични чревни проблеми (например синдром на раздразненото черво или чести диарии) и дори стареенето (което понижава стомашната киселинност) също могат да намалят ефективността на усвояване на тиамина.

Здравето на мозъка е повече от един витамин

Въпреки че тиаминът е от решаващо значение, той е само част от по-широка хранителна база, която поддържа мозъчната дейност.

Витамин D – макар и хормон по същността си, подпомага паметта, настроението и когнитивните функции. Ефективността му зависи от магнезий, цинк, бор и витамин K2.

Омега-3 мастни киселини (DHA и EPA) – тези незаменими мазнини съставляват значителна част от структурата на мозъка и са критични за паметта, регулирането на настроението и защитата на невроните. Липсата им често е свързана с депресия и безсъние.

Хранителен подход към превенцията на стареенето

Вместо да чакаме появата на заболявания, трябва активно да поддържаме мозъчното здраве, като приоритизираме ключови хранителни вещества. Най-добрият начин е чрез пълноценни, минимално обработени храни – а не само чрез хранителни добавки.

С правилни знания и информиран избор в храненето и начина на живот можем да защитим когнитивните функции, да забавим умствения упадък и да се радваме на по-ясен и пълноценен живот с напредване на възрастта.

Тази статия има информативен характер. Не се самолекувайте и винаги се консултирайте с квалифициран медицински специалист преди да приложите на практика каквато и да е информация от текста. Редакцията не гарантира резултати и не носи отговорност за евентуални вреди при използването ѝ.